Le Sagarno est un cidre basque traditionnel, produit à partir de pommes locales et originaire de la région du Pays basque en France et en Espagne. L'histoire du Sagarno remonte à des siècles, et il est étroitement lié à la culture et à la gastronomie basques.
La production de cidre au Pays basque remonte à l'Antiquité, mais ce n'est que vers le 16ème siècle que le Sagarno tel que nous le connaissons aujourd'hui a commencé à être produit. Au cours des siècles, le Sagarno est devenu un élément important de la culture basque, faisant partie intégrante de la gastronomie et de la tradition locale.
